Kamon Kuluttajaraadin Joulukysely
Mitkä ovat suomalaisten suosikkijouluruokia? Mitä ilman joulu ei tunnu joululta ja mitä muutoksia joulupöytään kaivataan?
Kamon Kuluttajaraadissa tutkittiin marras-joulukuussa laajalti jouluruokaa – sen roolia joulun vietossa, tärkeimpiä joulupöytään kuuluvia ruokia sekä sitä, millaisia muutoksia joulupöytään on tehty tai halutaan tehdä.*

Monelle joulua ei ole ilman jouluruokaa
Jouluruoalla on iso merkitys joulutunnelman tuojana: kolmasosa nosti sen tärkeimmäksi joulutunnelman kannalta. Ainoastaan yhteinen aika perheen ja ystävien kanssa nähtiin tärkeämpänä – tosin jouluruoka hävisi perheelle ja ystäville vain parin prosenttiyksikön erolla.
Kolme neljäsosaa vastaajista pitikin jouluruokaa erittäin tärkeänä tai tärkeänä joulutunnelman kannalta. Puolet vastaajista oli sitä mieltä, että ilman jouluruokaa joulu ei tunnu joululta. Vastaajista vain reilut 10% ei pitänyt jouluruokia lainkaan tai kovin tärkeänä joulutunnelman luomisessa.
Kinkku ja laatikot ovat yhä joulupöydän kunkut
- Spontaanisti vastaajat nostivat esille selkeät suosikit siksi yhdeksi jouluruoaksi, jota ilman joulua ei tule: kinkku ja laatikot erottuivat selkeästi joukosta.
- Myös autettuna kinkku nostettiin selkeäksi jouluruokasuosikiksi. Vastaajat saivat valita listalta 1-3 jouluruokasuosikkia ja tällöin graavilohi nousi kolmen kärkeen heti lanttulaatikon perään.
- Jouluruokasuosikeissa korostuivat selvästi suolaiset ruoat – makeista joulupöydän antimista joulutorttu oli suosituin – kaikista jouluruoista se nousi sijalle kahdeksan.
- Alkoholittomista joulujuomista punainen glögi oli vastaajien ehdoton suosikki: se oli peräti neljä kertaa suositumpi kuin valkoinen glögi.
- Myös joulukahvi kuuluu nykyään monen joulupöytään.

Onko perinteinen joulupöytä muutosten edessä?
- Vastaajista reilu kolmasosa sanoi luopuneensa tai harkitsevansa luopumista nk. perinteisistä jouluruoista.
- Siinä missä kinkku on monelle SE jouluruoka, siitä on myös useimmin luovuttu tai harkittu luopumista. Myös monet muut perinteiset jouluruoat, kuten sillit ja silakat, rosolli ja laatikot mainittiin ruokina, joista on luovuttu tai harkitaan luopumista.
- Suurimmat syyt perinteisistä jouluruoista luopumiseen olivat erityisesti lihan välttäminen ja yleisesti kasvisruoan suosiminen. Osa on kyllästynyt jouluruoan makuun eikä halua syödä tiettyjä ruokia tavan vuoksi. Moni vastaaja oli myös alkanut miettimään jouluruoasta tulevaa hävikkiä ja halusi välttää sitä.
- Toki valtaosa, eli reilut 60% ei koe tarpeelliseksi tehdä mitään muutoksia perinteiseen joulupöytään.
Mitä muutoksia on jo nyt tehty jouluruokiin?
- 40% vastaajista sanoi, että on tehnyt muutoksia joulupöydän antimiin viimeisen viiden vuoden aikana.
- Moni on supistanut valikoimaa jättämällä osan ruoista pois. Osa taas on lisännyt uusia ruokia, erityisesti kala- ja kasvisruokia sekä vegaanisia vaihtoehtoja. Moni myös sanoo modernisoineena jouluruokaa.
- 60% koki, että että joulupöytä ei ole muuttunut viimeiseen 5 vuoteen. Syiksi mainittiin erityisesti perinteet ja tiettyjen ruokien kuuluminen jouluun.

Mitä kaivataan perinteisten jouluruokien tilalle?
Kun vastaajilta kysyttiin, toivotaanko tulevaisuudessa vaihtelua tai uusia ruokia joulupöytään, totesi reilut 60%, ettei kaipaa muutoksia ja vajaa 40% sanoi kaipaavansa uusia tuulia myös jouluruokiin. Iso osa muutostoiveista liittyy jouluruokien keventämiseen ja kasvisruokavaihtoehtojen lisääntymiseen: erityisesti toivotaan kevyempää, kasvispainotteisempaa jouluruokaa. Moni kaipaa myös lisää kalaruokia sekä salaatteja.
Joulupöydän pyhä kolminaisuus vrs. uudet tuulet
Joulupöydän rungon muodostavat tämän kyselyn pohjalta kinkku, laatikot sekä punainen glögi – nämä muodostavat monelle joulupöydän pyhän kolminaisuuden, jota ilman joulu ei tunnu joululta.
Sen sijaan ajatuksissa monella on keskittyä niihin jouluruokiin, joista aidosti nautitaan. Sen sijaan “näitä pitää olla, kun on aina ollut” jouluruoista on moni vastaaja valmis karsimaan – tämä auttaa osaltaan myös hävikin vähentämisessä.
Vastausten pohjalta uusia “must have” jouluruokia on myös syntymässä – monet niistä ovat kasvisversiota tai vegaanisia tai kevennettyjä versioita nykyisistä. Ehkä viiden vuoden päästä monen joulupöytään kuuluu jonkinlainen joulusalaatti. Sitä odotellessa hiljennytään itse kukin juuri sellaisen joulupöydän ääreen, johon on valittu juuri ne omat suosikkijouluruoat!
Lataa koko jouluruokakyselyn raportti tästä-> Suuri jouluruokakysely 2021
*) Kamon Kuluttajaraadin kysely (n=442) toteutettiin 25.11-5.12.2021 Vastaajista 87 % oli naisia ja 77 % yli 35-vuotiaita.
Jouluisin terveisin,
Kati
050 502 5114 / kati@kamon.fi


Tunnista heikkoja signaaleja kuluttajaymmärrystä kasvattamalla
09.09.2020
Tulevaisuutta voi ennakoida megatrendien, eli laajojen tai hitaasti muuttuvien ilmiöiden, kautta. Tällöin kuitenkin alkamaisillaan olevat muutokset voivat jäädä huomaamatta ja siksi myös heikkojen signaalien tunnistaminen on ensiarvoisen tärkeää.
Kuluttajaymmärrystä kasvattamalla on mahdollista onnistuneesti tunnistaa heikkoja signaaleja.

Liiketoiminnan kehittäminen antaa etulyöntiaseman tulevaisuudessa
13.08.2020
Samalla, kun koronavirus vei useat yritykset nopeasti täysin uuteen tilanteeseen, se teki saman myös kuluttajille. Kriisitilanne on muuttanut kuluttajien käyttäytymistä monella tapaa.
Tilanteeseen on mahdollista kehittää tuotteita, palveluita ja toimintamalleja, jotka ovat kuluttajille kiinnostavia.







Kolme neljästä Kamon Kuluttajaraadin kyselyyn* vastanneesta sanoi, että korona-aika on tuonut mukanaan aivan uusia tapoja ja tottumuksia. 40 % vastaajista on aloittanut kokonaan uuden harrastuksen ja yli puolet vastaajista sanoo viettäneensä merkittävästi enemmän aikaa jonkin tutun harrastuksen parissa. Ulkoilu, TV:n ja suoratoistopalveluiden katselu, leipominen ja ruoanlaitto sekä käsityöt ovat vastaajien korona-ajan harrastuslistan kärjessä.
”Miltei joka kymmenes vastaajista kertoo myös löytäneensä viimeisen vuoden aikana uusia suosikkituotteita elintarvikehyllystä. Erityisesti tuoreet kasvikset ja erilaiset kasviproteiinit olivat näiden uusien suosikkien joukossa. Lisääntynyttä leipomista ja ruoanlaittoa kotona pidetään kyselymme mukaan pysyvänä muutoksena. Toki pandemian väistymisen myötä myös iso osa arjen kiireistä palaa – siksi uskommekin, että jatkossa on varmasti vahvasti tilausta myös arkea helpottaville, nopeutta ja helppoutta tarjoaville elintarvikkeille”, Kati Harki jatkaa.





Nuorisokohderyhmää tavoiteltaessa on hyvä valita oikeat sosiaalisen median kanavat. Facebookin sisältö koetaan nuorten keskuudessa kasvavassa määrin tylsäksi, joten siellä ei ole tehokasta kohdentaa mainontaa tälle kohderyhmälle. Videosisältö on suosiossa sekä kanavat, joissa on helppo kommunikoida muiden samanhenkisten kanssa. Nuoret ovat yhä enemmän yhteyksissä erilaisten brändiviestien kanssa, ja niiden joukosta erottautumiseen tarvitaan mielenkiintoista, uniikkia ja relevanttia sisältöä. Jos yrityksen kohderyhmä on alle 20-30 -vuotiaat, on TikTok tehokas valinta.
TikTokin oman algoritmin takia on vaikea ennustaa, millainen sisältö siellä menestyy parhaiten. Yksi video voi yhdessä yössä nousta viraaliksi maailman laajuiseksi ilmiöksi miljoonilla katselukerroilla, kun taas toinen voi jäädä täysin huomaamatta. Esimerkiksi yhdysvaltalainen amerikkalaisen jalkapallonpelaaja päätyi yhdessä yössä 








Viimeisimmät kommentit