Ruokavaliotrendit kiinnostavat, mutta muutokset tapahtuvat hitaasti

27.02.2020

Ympäristö- ja vastuullisuuskysymykset ovat olleet pinnalla pitkään ja vaikuttaneet siihen, miten kulutamme ja mitä syömme. Euromonitor International koosti strategisen näkemyksen ruokaan ja ravintoon liittyvistä teemoista (Strategic Themes in Food and Nutrition: What’s Next in the World of Food and Nutrition? J. Koerten, T. Rees, K. Bagul / November 2019 ), jonka mukaan tämän vuosikymmenen keskeisiä teemoja ovat mm. vastuullisuus- ja ympäristökysymykset sekä kasvipohjaiset ruokavaliot ja vaihtoehtoiset proteiininlähteet. 

Kysyimme Kamon Neuvonantajaraadilta, millaista ruokavaliota he suosivat arjessaan. Yli puolet vastaajista ilmoitti olevansa sekasyöjiä, eli syövänsä sekä eläin- että kasvikunnan tuotteita. 

”Ollut aina sekasyöjä ja se ei muutu miksikään. Omasta mielestä saan parhaiten vitamiinit ja hivenaineet, kun syön monipuolisesti kaikkea.”
Rauno

”Haluan syödä monipuolisesti enkä halua tätä tyyliä muuttaa, joten en ole tekemässä ruokavalioon muutosta.” – Katja

Ruokavaliotrendit muuttuvat jatkuvasti ja kuluttajat ovat uusista trendeistä kiinnostuneita, mutta muutoksen toteuttaminen arkielämässä vie aikaa ja se tapahtuu hitaasti. Tämän huomaa myös Neuvonantajaraadin vastauksista, sillä ruokavalion muuttaminen koetaan aikaa vieväksi ja vaivalloiseksi: 

”Vegaanista ruokaa tulee koostettua paljon töiden puolesta, mutta kokisin vegaaniksi siirtymisen kovin haastavaksi, sillä ruokavalion laadukkaaseen suunnitteluun joutuisi käyttämään paljon enemmän aikaa.” – Anne

Syömisessä tärkeää on joustavuus. Euromonitorin tutkimuksessa yli puolet vastaajista ilmoitti, etteivät seuraa mitään tiettyä ruokavaliota. Samansuuntaisia vastauksia saimme myös Neuvonantajaraadilta. Vastaajista viidesosa ilmoitti olevansa fleksaajia, eli syövänsä monipuolisesti kaikkea yrittäen samalla lisätä kasvipohjaisten tuotteiden käyttöä. Halu syödä monipuolisesti ja joustavasti korostui.

”Haluan syödä monipuolisesti kaikkea jo ihan senkin takia, ettei kehity mitään yliherkkyyksiä ruoka-aineisiin. Ja kun ei ole allergioita niin kaiken syöminen on mahdollista.” –Tiina

”En pidä minkään asian suhteen täydellisestä ehdottomuudesta. Pilaa mielestäni elämänilon. Ja toiseksi, joskus on vaan niin kiire, ettei kaupassa tule mitään muuta luin kalapuikot mieleen ja koska se on lasten herkkuruokaa, en jaksa hakea perusteluita miksei.” – Hanna

”Kokonaishyvinvointi ja -tilanne ratkaisee ja siksi ehdottomuus ei kuulu elämänfilosofiaani.” – Tiina

Myös Neuvonantajaraadissa nostettiin Euromonitorin tapaan esiin syömiseen liittyvät ympäristökysymykset. Monet kertoivat ottavansa asian huomioon suosimalla lähiruokaa sekä kotimaisia tuotteita. 

”Olen sekasyöjä ja koostan ruokavalioni (sekä perheen) monipuolisesti mahdollisimman kotimaisista aineksista. Satokauden mukaan syödään.” Anne

”Sekasyöjä, kylläkin kasvispainotteisuus lisääntynyt. Käytän paljon lähialueen tuotteita ml. lihaostoja suoraan maatilalta ja REKO- piiristä.” –Irja

”Yritän kovasti suosia maitotuotteissa, lihoissa, juureksissa ja kasviksissa lähiruokaa.” – Rauno

”Käyn sieni ja – marjametsässä. Käytän myös oman puutarhani tuotteita: marjoja ja vihanneksia. Pääasiassa ruokani on lähiruokaa.” – Seija

Yhteenvetona voidaan siis todeta, että kiinnostus uusia kasvipohjaisia ruokavalioita ja ruokatuotteita kohtaan on kasvanut, mutta ruokailuun liittyvä joustavuus, sallivuus sekä monipuolisuus ovat kantavia teemoja suomalaisessa ruokapöydässä. Lisäksi lähiruokaa ja kotimaisia tuotteita suositaan. 

Tutustu tästä muihin Kamonismeihimme.

Privacy Settings
We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy
Youtube
Consent to display content from Youtube
Vimeo
Consent to display content from Vimeo
Google Maps
Consent to display content from Google